Eden erprobt: November 2014

Melitta führt mit der Mein Café Reihe drei neue Kaffeesorten ein, die mit unterschiedlichen Kompositionen und Röstgraden einen Beitrag zur Individualisierung am Kaffeetisch beitragen sollen. Ganz im Trend sind die ganzen Bohnen für Kaffeevollautomaten optimiert. Frisch gemahlen machen sie aber auch in der Siebträgermaschine oder der French-Press eine gute Figur.

Eden hat die Bohnen im Rahmen eines Projekts der „Genuss Experten“ nach den bekannten Verfahren seiner Kaffeetests erprobt. Wie immer beeinflusst das nicht die Objektivität der Ergebnisse.

Melitta Mein Café Mild Roast

Hinter dem Melitta Mein Café Mild Roast verbirgt sich eine sanft geröstete Mischung lateinamerikanischer, ostafrikanischer und asia-pazifischer Kaffeebohnen. Laut Hersteller bekommt der Kaffee unter Verwendung eines groben Mahlgrades und einer mittelgroßen Menge Kaffeepulvers eine fein-fruchtige Note, die besonders gut zu dunkler Schokolade harmoniert. Die Stärke wird auf eine Skala von 1 bis 5 mit 2 angegeben.

Den mildesten Kaffee im Sortiment auch noch am gröbsten mahlen? Ob sich dieser Vorschlag als zum Optimum hin zielführend erweisen sollte, wurde schon zu Beginn des Tests bezweifelt. Nach ein paar Tests mit dem Vollautomaten im Büro war klar, dass ein feinerer Mahlgrad definitiv mehr Power aus den Bohnen herausholt. Andernfalls fehlt es dem braunen Elixier doch etwas an Leben.

Neben der Zubereitung im Vollautomaten wurde auch die Zubereitung mit der heimischen Siebträgermaschine, der French-Press und dieses Mal sogar mit der Filterkaffeemaschine erprobt. Als Café Crema im Siebträger zubereitet (mittlerer Mahlgrad) machte der Mein Café Mild Roast eine gute Figur. Ein wenig war die fruchtige Note zu erschmecken, soweit man bei Kaffee von fruchtig sprechen kann. In der French-Press benötigte man, um einen runden Geschmack zu erreichen, ganz schön viel Pulver. Hier machte sich die milde Röstung arg bemerkbar. Allerdings sei angemerkt, dass Eden starken schwarzen Kaffee bevorzugt. Wer auf leichten Kaffeegenuss steht, wird hierbei schon eine Freude haben. Der Versuch in der Filtermaschine verlief so lala. Für den Röstgrad wurde dabei definitiv zu wenig Pulver verwendet. Auch hier gilt: Im Zweifel lieber einen Löffel mehr Pulver als einen zu wenig.

Melitta Mein Café Medium Roast

Medium verweist auf den mittelstarken Röstgrad,. Die Stärke des Kaffees wird mit 3 angegeben. Die Bohnen stammen aus Lateinamerika und dem asiatischen Pazifikraum. Im Vollautomat soll ein feiner Mahlgrad und eine mittlere Kaffeemenge verwendet werden. Macht man alles richtig, wird man laut Melitta mit einem samtweichen und vollmundigen Kaffee mit nussigen Anklängen belohnt.

Eden wählte zunächst einen feinen Mahlgrad der etwas über dem Espressooptimum liegt. Das war definitiv für einen normalen Kaffee zu fein. Auch hier passte letztendlich die Mahlung für Café Crema am besten. Fazit: Der Melitta Mein Café Mild Roast ist gut durchkomponiert überzeugt mit einem ausgewogenen Aroma mit wenigen feinen Bitternoten. Mit diesem Kaffee macht man nichts falsch, wenn man bei einer Feier viele Menschen mit unterschiedlichen Kaffeevorlieben bewirten muss.

Melitta Mein Café Dark Roast

Schwarz wie die Nacht. Der Mein Café Dark Roast hat eine kräftige dunkle Röstung und erreicht auf der Skala von 1 bis 5 Stärke 4. Die aus Lateinamerika und dem asiatischen Pazifikraum stammenden Bohnen sollen dem Kaffee einen charaktervollen, intensiven Geschmack nach dunkler Schokolade verleihen. Für die Zubereitung wird ein mittlerer Mahlgrad und eine mittlere Kaffeemenge empfohlen. Das passt hier sehr gut.

Der Test zeigte: Die Bohnen haben wirklich Kraft und Charakter. Der Kaffee entwickelt vor allem in der French-Press einen sehr runden, vollmundigen Geschmack, der sehr gut mit einem kleinen Schuss Milch harmoniert.

Fazit

Mit Mein Café bringt Melitta ausgewogene Kaffeemischungen auf dem Markt, die eine breite Konsumentenschicht ansprechen und mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis punkten. Auch wenn es die Bohnen nicht in die Gourmetliga schaffen, verwandeln sie Wasser in annehmbare und schmackhafte Kaffees.